药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。 食疗、药膳作为中医...

冬季是进补的好季节，记者日前从广州多家酒楼了解到，传统中医认为具有壮阳功效的狗肉等食物受到顾客的青睐，入冬以来销量大增。专家蒙毅提醒，壮阳食物不可乱吃，迷信壮阳食物提高性能力是不可取的。 补阳不等于壮阳 男性瘦弱体虚，往往被认为阳气不足，所...

据研究表明，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣味食品虽好，但以下几种人不宜食用。 甲亢患者 甲亢患者常常处在高度兴奋状态，故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物。又因“甲亢”患者本来就容...

中医食疗是我们最健康的去病方式，所谓病从口入，病也可以从口出。最近，食疗受到全民的热烈欢迎，因此还造就了几个以食疗而著称的大师。但遗憾的是，大多数人对于食疗的理解实在不太到位，因此才带来了这么多的麻烦。我这两天一直在琢磨，为什么老百姓会这...

花菜分白色和绿色两种，北京称“菜花”。 中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。 花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、...

近几年韩风大盛，更是将这种独特的人参膳食法带进广州，除了韩式料理店林立，还催生了参鸡汤专门店。据闻五羊新城新开一家参鸡汤专门店，不仅受本地韩国人欢迎，还刚好迎合了广州人秋冬进补的习惯。 民间有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营养价值比较高。其实...

中医学认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经。功能生津止渴，补益气血，强筋骨，利小便。《神农本草经》载：葡萄“益气培力，强志，令人肥健耐饥，久食轻身不老延年。”主治气血不足、头晕乏力、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、小便淋涩、浮肿尿少。 现代...

儿科专家指出，从中医的角度来看，小儿的脾本来就常不足，天气变化时节更易因不小心受到湿浊寒邪的“突袭”而出现腹泻。建议家长在日常饮食上可有意识地给小孩搭配喂养些健脾养胃的食物，如用山药、山楂、薏米等来煲汤或煮粥。对于已患病的小儿，在饮食上更...

传说古时在一个偏远的山村里，有位草药郎中，一日郎中外出给乡民治病未归，家里又来了很多求医的人。郎中妻子见这些病人久久不肯离去，只好包了一些干草给他们，说：“这是我们家老头留下的药，你们拿回去用它煎水喝，喝完了病就会好的。”那些早就等得着急...

提到进补，人们不禁会想到各种参类产品，其中花旗参是消费者的首...