牛肚 即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平，入胃、脾经。牛胃含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、尼克酸等，能补中益气，养脾胃，解毒。用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩。 牛肝 牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。性味甘、平，入肝经。 牛肝为...

[处方来源] 《刘长春经验方》 [配方] 山药50克 白糖90克 糯米500克 胡椒粉适量 [效用] 补脾益肾。适用于脾虚食少，肾精亏损等症，若用治糖尿病，则应去白糖。 [制作工艺] 1、将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖、胡椒粉（少许），调成馅备用。 2、糯米...

[处方来源] 《醒园录》 [配方] 党参10克 大枣20克 糯米250克 白糖50克 [效用] 健脾益气，用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏浮肿等症。 [制作工艺] 1、将党参、大枣放在瓷锅或铝锅内，加口泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备...

黄豆是豆科植物大豆的黄色种子，为“豆中之王”。 黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经。其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不...

齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，产我国大部地区。 马齿苋可作菜蔬食用，其味酸、寒，归大肠、肝、脾经。 马齿苋全草含大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，尚含多种有机酸、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B1、B2、C）、以及生物碱、香豆精类、黄酮...

组成：猪腰子1只，韭菜黄50克。 用法：猪腰子洗净，剖开，切成小片，开水浸泡1小时，去浮沫；韭菜黄洗净、切段。起油锅，同炒，加黄酒、食盐、味精，调味后食用。 功效：温补肾阳。 主治：阳痿，属命门火衰型，阳痿难举，肢冷畏寒者。 回春壮阳食谱·周文栋...

黄酒是我国最古老的饮料酒，是以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂，经酿造而成的，其色泽浅黄或红褐，质地厚，口味香甜甘洌，因味绵长，浓郁芳香，酒精含量一般只有15-16%，是较为理想的酒精饮料。 黄酒是中国酒中的瑰宝，它含有18种氨基酸，含量为6.624毫克/升...

紫菜为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体，产黄海和渤海岸。 干紫菜每百克含胡萝卜素1.23毫克，维生素B1 0.44毫克，B2 2.07毫克，烟酸5.1毫克，维生素C 1毫克，钙330毫克，磷440毫克，铁32毫克，碘1800微克，此外尚含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素B12、胆碱...

夏季热是婴幼儿时期的一种特有疾...

[原料] 干山楂片15克，银花（即金银花）30克，蜂蜜4匙，水适量。 [制法] 1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。 2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。 [特点] 汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之...