[名称] 西瓜 [性味] 味甘、性寒。 [归经] 入肺、胃、膀胱经。 [作用] 生津止渴、消暑除烦、解酒利尿。用于暑热烦渴、咽干咽痛、小便黄赤、泻...

[名称] 韭菜。 [性味] 味甘、辛，性温。 [归经] 入肝、胃、肾经。 [作用] 补肾助阳、温中行气、散瘀解毒。用于胸痹，噎膈反胃，食积腹痛，便秘，阳痿遗精，遗尿，吐、衄、尿血，消渴，脱肛，跌打损伤等。 [成分] 挥发油、硫化物、甙类、苦味质、蛋白质、糖类...

[名称] 苦瓜。 [性味] 味苦，性寒。 [归经] 入心、肝、脾、肺经。 [作用] 清热解暑、明目解毒。用于中暑，暑热烦渴，暑疖，痱子过多，目赤肿痛，痈肿丹毒，烧烫伤，痢疾等。 [成分] 苦瓜甙、5－羟基色胺、多种氨基酸（谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸等）、半乳糖醛...

[原料] 花椒5克，粳米50克。 [做法] 花椒水煎10分钟取汁，取粳米常法煮粥，粥将熟时加入花椒汁略煮即可。 [用法] 空腹趁热服用。 [作用] 温通散寒止痛。适用于龋齿疼痛，怕冷恶风，牙痛连及半侧头痛者。 [评注] 花椒温中散寒，有局部麻醉作用，故能止牙齿疼...

因为每料膏方是中医专家针对每个人的症状和自身特点拟定，专家说，打算冬令进补之前，先要看一看自己身体是否适合进补。 一个身体十分虚弱的人，要想一下子变得十分强壮，一口吃成一个胖子，往往是事与愿违的。膏方对这类人恐怕不合适。 补品服用后要经消化...

药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用时应遵循一定的原则。药物是祛病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。药膳在保...

有人认为，到了夏季，天气较热，体内能量消耗慢，不吃早餐也没关系。其实夏季人体的新陈代谢加快，同样需要大量养分进行补充。 当人体活动时，血糖逐渐消耗，如果没有补充来源，人就会感到疲倦乏力、注意力分散；如血糖下降到一定程度时，又会感到四肢无力，...

进补时要忌生冷、油腻之物，以免妨碍脾胃消化功能，影响补品的吸收。 同时要忌食如下食品： 萝卜服用膏方期间不宜吃萝卜，因为大多数膏方是针对人体虚症而设的，常含人参。人参大补元气，而萝卜却会破气耗血，减弱或抵消补气功效以及其他药物的滋阴养血作用...

药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人多遵从。其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。主要包括：猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术；猪血忌地黄、何首乌、蜜；羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；狗肉反商...

细菌性食物中毒占各类食物中毒首位，夏季是高发季节，是因食用了含大量细菌和被细菌污染的食物后发生的急性中毒性疾...