176 1/2杯，生 115 44、杏 45、桃子 46、南瓜 47、利马大豆 48、莴苣 49、梨 50、西瓜 51、甜瓜露 52、芹菜 53、黄瓜 54 1/2杯 28
卡路里和抗氧化剂：进食干果是获取抗氧化剂的有效途径，它们会增加热卡的摄入，如果既想获得大量抗氧化剂又不增加卡路里的摄入，最好的办法是：喝茶 大脑的超级保护神：果汁 把自己变成抗氧化剂：摄入多少水果和蔬菜才能使血抗氧化容量上升以及上升情况将取决于个人的身体素质。 吃多少才足够：根据塔夫茨实验室检测，大多数美国人每天应该摄入抗氧化剂3500ORAC以上才能显著提高体内的抗氧化活性。每天进食5000ORAC到6000ORAC单位抗氧化剂会使保护性能更完善。根据美国农业部估计大多数美国人每天平均吃3次水果和蔬菜，摄入大约1200ORAC单位抗氧化剂。当然摄入的ORAC单位值与水果和蔬菜的品种有关。 小结：为拯救大脑细胞免受破坏，多吃水果和蔬菜是一种简便而高效的手段。你在几天之内就可以做到这一点！根据塔夫茨实验室的检测结果，年轻人通过这种办法可以在5天到6天内显著提高抗氧化容量。60岁以上的老人若想达到同样的水平需要10到11天。 食入10盎司鲜菠菜使血抗氧化容量ORAC值升高的程度超过服用1520毫克维生素C。8盎司草莓增加血抗氧化容量的作用与2杯5盎司的红葡萄酒相同。 阻止脑力下降：多吃菠菜和草莓 小结：要想挽救大脑使其走出功能失调的困境，你需要进食大量的浆果和菠菜以及其他抗氧化活性高的深色水果和菠菜。 胡萝卜素对大脑的作用：血胡萝卜素水平高能保护细胞免受自由基损害，阻止老化进程，因此使大脑更强健。 从抗氧化剂水平预知记忆力状况：如果你想在老年后保持较好的记忆力，你必须摄入大量的抗氧化剂，尤其是维生素C和β—胡萝卜素 到哪里去寻找大脑的救星番茄红素 名称 番茄糊 番茄酱 空心面调味汁 番茄调味汁 番茄罐头 番茄汤 番茄汁 蔬菜汁 西瓜 粉葡萄 新鲜番茄 茶：思想者的饮料 茶叶中的抗氧化剂数量惊人。多饮茶能使大脑沐浴在抗氧化剂当中，有效地延缓大脑退化。 小结：喝真正的茶水（用茶包或茶叶泡成的茶水）可以方便、快速地向大脑输送抗氧化剂，同时还不必担心热量的摄入。茶末、瓶装茶饮料、药茶没有明显抵抗氧化活性。 健脑食品巧克力 巧克力：调节情绪 改喝红酒 适量红酒有利于大脑的五大原因 1、提供抗氧化剂：红酒中有大量的抗氧化剂量多酚，特别是花色素甙。白酒或黑啤酒中也有一些抗氧化剂。伏特加、杜松子酒、苏格兰威士忌、威士忌等烈性酒中只有极少或根本没有抗氧化剂。这些抗氧化剂有助于保护大脑细胞免受自由基攻击，防止基因损伤、细胞功能失常和死亡。 2、保护血管：酒精能提升血高密度脂蛋白水平，并轻度降低低密度脂蛋白的浓度，前者是起好作用的胆固醇，后者则对身体健康有害。红酒中的抗氧化剂多酚起着抗凝、溶栓和扩张动脉血管的作用。因此每天就着食物喝一杯红酒可以减少颈动脉斑块的形成，防止脑血栓中风发作。<中医中药房，转载请注明来源！-www.zyzyf.cn www.baicaozixun.com>>(责任编辑：中药资讯) |
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