| 【出处】出自汪颖《食物本草》 【拼音名】Yānɡ Jī 【英文名】Rail 【别名】水鸡、秋鸡 【来源】 药材基源：为秧鸡科动物秧鸡的肉。 拉丁植物动物矿物名：Rallus apuaticus(Linnaeus) 采收和储藏：四季均可捕捉，捕后，除去羽毛及内脏，取肉用。 【原形态】秧鸡，体长约30cm。头小；颈长。上体羽毛暗灰褐色，带黑色斑纹，头部斑纹尤为显着。两翼表面大半灰褐。下体褐色，两腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相同，羽端白色。胫羽黑而有白色横斑。嘴黑褐，下嘴基部较淡。脚棕褐色。 【生境分布】 生态环境：栖息于沼泽或近水草丛中，单个或成对活动，步行快速，不善高飞。性畏人。以水生昆虫、蚯蚓、植物嫩芽为食。 资源分布：繁殖于我国东北和河北一带，迁福建、广东一带越冬。 【化学成份】肉含蛋白质（protein），肽类（peptides），氨基酸（amino acid），脂类（lipid）。 【性味】味甘；性温 【归经】大肠经 【功能主治】解毒杀虫；补中益气。主蚁瘘；脾胃虚弱；食欲不振 【用法用量】内服：煮食，50-100g。 【各家论述】汪颖《食物本草》：治蚁瘘。 【摘录】《中华本草》
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